たこ飯

息子が、大学の実習で貰ってきたという『生タコ』を使って『たこ飯』を作ってみました（何の実習でしょうか！）。

大ダコ１匹ですから、それは立派なもので、スーパーで売ってるのを見たことはありませんが、１０００円は下らないと思いました。

『たこ飯』。いたって簡単なレシピですよ。

• 出し汁をとり、冷まします（昆布とかつお）。
• タコは塩茹でにします（スーパーで買うなら、大き目の足３本）。
• タコは、大き目のスライスにします。
• カップ１の出し汁と、醤油大さじ２・酒大さじ２を沸騰させたら、タコを入れ３分ほど煮ます（煮過ぎると小さくなります）。
• 煮汁とタコを分けて、冷まします。
• 米３合に煮汁と出し汁で普通の分量にして炊きます。
• 炊き上がったら、タコを入れ、一気に混ぜます。
• 嫌でなかったら、針生姜を散らして食べます。

絶品、絶賛間違いなしです。